ちょっとクイズ風に（当たっても賞品は出ません！）。 昨日仕事の帰りに買ってきた雑誌バイオニクスの2005年10月号の特集は，「極限環境で活躍する微生物」。その中の1つが， 伊藤進，『アルカリ酵素はいかにアルカリ環境に適応してきたのか』 で，アルカリ…