この酵素の入った洗剤は？

生体分子 環境

ecochem2005-09-27

ちょっとクイズ風に（当たっても賞品は出ません！）。
昨日仕事の帰りに買ってきた雑誌バイオニクスの2005年10月号の特集は，「極限環境で活躍する微生物」。その中の1つが，

  • 伊藤進，『アルカリ酵素はいかにアルカリ環境に適応してきたのか』

で，アルカリプロテアーゼ，アルカリセルラーゼ，アルカリアミラーゼ，アルカリペクチン酸リアーゼについて図入りで解説されている。タンパク質はアルカリに弱いが，通常衣料洗濯はアルカリ性で行うので（毛糸製品などは中性），洗剤用の酵素はその環境でも活性が落ちないものでなくては困るという話。
掲載アニメは，そのうちの1つであるが，拡大された時に見える低分子（球棒モデル）で何だかわかるだろうか。またこの酵素が入った（入っていた）洗剤の名前は？　アニメの動きも洗剤名のちょっとしたヒントのつもり。
普通の酵素は汚れの方を分解するのだけれど，これは繊維の方を分解して汚れを引きずり出そうという変り種。見える低分子（繊維の繰り返し単位）は以下の中にある。

そして正解は下のページで。「国立科学博物館−産業技術の歴史」にもこの洗剤が出ていてちょっとビックリ。

なお，洗剤に含まれている酵素は環境中に排出されることにも留意しておく必要がある。洗剤の主成分の界面活性剤については，2005/09/18に紹介した「使うな、危険！」（講談社）でも出ているが，以下のように「ポリ（オキシエチレン）=アルキルエーテル」や「直鎖アルキルベンゼンスルホン酸及びその塩」が極めて大量に排出されているのである（1位のp-ジクロロベンゼンは防虫剤・消臭剤）。