今日の帰りがけに出たニュース。 史上最高の熱安定性を持つタンパク質を発見 - ”かたち”が生みだす約150℃の熱安定性 -（理研，2006/07/13） 150℃とはタンパク質としては大変な耐熱性。耐熱性を昔使い込んだDSCで測定しているところも興味を覚える研究である…