自作データ集の関係でWindows Vista対策が続く中で，あれも必要これも必要とやりたいことが増えるばかり。そんな中でたまたま糖鎖関連の新刊を読んで，“糖質栄養学”あるいは“糖鎖栄養素”という語を知る。栄養補助食品絡みなので判断は難しいところがある。ac…