人間にとって大事な視覚情報の受容器もタンパク質。アニメーションがその例のロドプシンで（PDBデータ1F88のChain A），αらせん型の部分が細胞膜を貫通しているタイプのタンパク質で，嗅覚・味覚も似たような仕組みになっている。タンパク質の中央にある折れ…