紅花の色素カルタミン
- 紅花の色素カルタミン（今週の分子103，2005/12/07〜；要・Chimeインストール）
になかなか分子構造が明らかにならなかったカルタミン（右画像）について書いたついでに，自作サイトに掲載している3D分子モデル作成の苦労話を少しばかり吐露。
現在の話は上に書いたが，以下の画像は昔話の一例で，1995年度のゼミ生が本で捜してノートに書き込んだbenzylacetateの構造式と，私が書き込んだ分子を組み立てる際の注記。ほんの10年前はこんな作業をしていたのである。
この構造式から，当時は，
に記したCAMD-Iというプログラム（現在のOS環境では動作しない）で１原子ずつ追加してモデルを作成したのだ。で，当時のデータと現在のデータは以下の通り。
- benzylacetate（自前サイト公開以前に新潟大学工学部・化学工学資料のページのサイトに置いていただいた画像データ）
- benzylacetate（現在の香りの分子事典より；要・Chimeインストール）
この分野の進展の速さを感じるばかりだ。
- ※以下も参照
